丰台区代办2023年食品经营许可证的流程及材料清单如下：
一、办理流程：
准备申请材料（包括申请表格、身份证明、经营场所证明、卫生安全措施等）；
向丰台区食品药品监督管理局提交申请材料；
接受现场核查（包括经营场所、设备设施、人员配备等）；
审核通过并颁发食品经营许可证。
二、办理材料清单：
申请表格（可在丰台区食品药品监督管理局官网下载）；
身份证明（包括法定代表人或经办人）；
经营场所证明（如租赁合同或购买合同）；
食品安全管理人员证书；
与食品经营相关的场地证明文件；
食品经营许可证的申请表格等相关材料；
其他辅助材料（视具体经营项目而定，可能需要提供特定的资质证明或机构的检验报告等）。
需要注意的是，不同经营类型和经营场所的申请要求可能会有所不同，因此在准备申请之前，请务必详细了解相关规定并咨询当地有关部门。