海淀区小餐饮卫生许可证/大食堂食品经营许可证的申请流程如下：
准备相关资料：包括卫生许可证申请书、建设项目设计卫生审查认可书、建设项目竣工卫生验收认可书、餐饮业单位经营场所的平面布局图(要标明厨房各功能间、库房、餐厅等位置及其相应面积)、卫生设施清单、水质卫生检验报告书、从业人员健康检查与卫生培训合格证明、卫生管理组织与制度、法律、法规、规章、标准规定的需提供的其他材料。
提交申请：将相关材料提交给当地卫生部门进行审核。
审核材料：卫生部门会对提交的材料进行审核，确保申请者符合法定的要求。
现场检查：审核通过后，卫生部门将组织人员对申请者的经营场所进行现场检查，包括对厨房、餐厅、库房等场所的卫生条件进行检查，确保其符合食品安全卫生标准。
颁发许可证：在通过审核和现场检查后，卫生部门会颁发食品卫生许可证。
需要注意的是，不同地区的具体政策和要求可能存在差异，因此建议咨询当地相关部门或人士，以获取准确的信息和指导。