除了身份证和健康证外,以下文件也可以作为食品安全管理人员的身份证明:
工作证或聘书:由本单位颁发的工作证或聘书,证明食品安全管理人员在本单位工作,并具有相应的食品安全管理职责。
学历证书和职业资格证书:食品安全管理人员具备相关背景和职业资格证书,可以提供相关的学历证书和职业资格证书作为身份证明。
培训证书:经过食品安全相关培训并获得培训证书的食品安全管理人员,可以提供培训证书作为身份证明。
劳动合同:与本单位签订的劳动合同,证明食品安全管理人员为本单位员工,并具有相应的食品安全管理职责。
缴纳证明:可以提供缴纳证明,证明食品安全管理人员为本单位员工,并具有相应的食品安全管理职责。
具体需要哪些文件作为身份证明,可以根据当地市场监督管理部门的要求来确定。