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食品许可证选择北京海淀代办食品许可免核查全程一站式服务的益处代办食品许可证-宣传视频
在工艺流程中，可以采取以下措施来避免食品接触有毒物：
使用安全的原料：选择来自可靠供应商的原料，并确保这些原料符合国家和地方的食品安全标准和法规。对原料进行严格的验收和检测，确保不含有毒物质。
保持设备和器具的清洁：定期清洗和消毒食品加工设备和器具，以防止细菌、病毒和其他微生物的滋生。避免使用有腐蚀性和有毒的清洁剂，确保设备和器具的清洁和安全。
正确的食品加工方法：采用正确的食品加工方法，例如在适当的温度和时间内进行烹饪，以确保食品的营养成分不受破坏，同时杀死有害微生物。避免使用不安全的食品添加剂和调味料。
储存和运输过程中的保护：在储存和运输过程中，确保食品不受有毒物质的污染。例如，使用清洁的容器和包装材料，避免与有毒物质接触。储存食品时要遵循“先进先出”的原则，避免食品过期和变质。
培训员工：定期对员工进行食品安全和卫生培训，使他们了解如何避免食品接触有毒物质，并遵循正确的食品加工和操作流程。
建立食品安全管理体系：建立食品安全管理体系，明确每个环节的食品安全责任人和操作流程，确保食品从原料采购到终消费的全过程都受到严格的监控和管理。
在工艺流程中避免食品接触有毒物质需要从多个方面入手，包括选择安全的原料、保持设备和器具的清洁、采用正确的食品加工方法、储存和运输过程中的保护、培训员工以及建立食品安全管理体系等。这些措施的综合实施可以有效降低食品接触有毒物质的风险，保障食品的质量和安全。