前言:食品许可证,地下空间备案,排水排污许可证,特殊行业许可证,美容美发卫生许可
个体工商户可以通过以下措施保持食品加工场所的环境整洁:
地面、墙面、天花板和门窗等要保持清洁,无垃圾、无积水、无油渍,墙壁和门窗无污渍、无灰尘,天花板无霉斑、无灰尘。
加工场所内的设施、设备,如操作台、脱排油烟机、冰箱、排风扇等,要定期清洁,保持干净。
食品和物品要分类分架、离地隔墙存放,不得与有毒有害或者其他不洁物品混放。
及时清理餐厨垃圾和废旧物品,保持加工场所内整洁。
排水沟要保持通畅,不得有异物、不产生异味。
定期进行大扫除,全面清洁加工场所。
此外,个体工商户还应该建立并执行食品卫生管理制度,指定专人负责食品卫生管理工作,定期检查食品加工场所的卫生状况,发现问题及时整改。同时,要加强食品从业人员的卫生培训,提高从业人员的卫生意识和操作水平。