前言:食品许可证,地下空间备案,排水排污许可证,特殊行业许可证,美容美发卫生许可
食品安全管理制度是保障公众食品安全和健康的重要措施,一般包含以下几个方面:
产品食品安全质量标准:规定了食品生产和加工过程中的各项质量安全标准,包括食品添加剂、食品卫生、营养成分等。
原辅材料的食品安全管理制度:确保食品生产和加工所使用的原辅材料符合食品安全标准,包括采购、验收、储存、使用等方面的规定。
生产过程的运行控制:规范食品生产和加工过程中各项操作规程,包括生产工艺、操作规程、设备维护、生产环境等方面的规定。
终产品的检验放行制度:明确了食品出厂前的质量检验和安全评估要求,以确保产品符合食品安全标准。
不合格品的管理制度:对不合格产品的处理和溯源进行规定,以确保食品安全和质量。
出入库产品的管理:规范食品的出入库程序,包括产品的标识、检验、存放、发货等方面的规定。
设备维护保养制度:确保食品生产和加工设备的正常运行,包括设备维护、保养、检修等方面的规定。
人员的食品安全培训、管理:加强食品生产和加工相关人员的食品安全意识和技能培训,提高其食品安全意识和能力。
追溯制度:建立食品生产和加工全过程的追溯体系,确保食品安全可追溯。
应急方案:制定食品安全事故应急预案,以应对突发的食品安全事件,减轻其对公众健康和社会的危害。
这些是食品安全管理制度中比较重要的内容,不同地区和不同企业可能会根据实际情况进行调整和增减。